Советы эндокринолога санатория «Строитель»

Что, как и сколько есть при сахарном диабете

Что, как и сколько есть при сахарном диабете

Советы эндокринолога санатория «Строитель», г. Алексин

Прошли те времена, когда диабетикам были важны перекусы. На современной терапии человек легко может выдержать 4-5, а то и 6 часов без еды с нормальным уровнем сахара в крови. При таком подходе 3-4 разового питания в день вполне достаточно.
Перекусы , наоборот, могут поддерживать сахар на высоком уровне, потому что глюкоза в крови не успевает снизиться между завтраком и обедом, обедом и ужином. Это дает в целом не очень положительную картину. Например, если у человека кроме диабета еще и лишний вес, килограммы будут уходить только по ночам – и худеть вы будете медленнее, чем без перекусов.
Гораздо более важнее есть по голоду, а не по привычке или по расписанию. К сожалению, многие люди едят, потому что «надо» и не дают себе возможность проголодаться. Наши установки с детства: «Надо позавтракать, это полезно», «Обед – всему голова» и т.д.
Если голода нет, значит, и есть не стоит.
Вместо еды через силу стоит задуматься, почему нет чувства голода? Потому что отсутствие голода или аппетита может указывать на другие проблемы. Важно постепенно научиться слушать свой организм.
Почему голод может пропадать?
Зачастую причиной может быть гормон стресса – кортизол. Когда его много, человек не чувствует голода, потому что стресс стимулирует действия. Человек не думает о еде, когда ему нужно «спасаться». Именно поэтому многие утром не испытывают чувства голода, потому что они находятся в хроническом стрессе и их кортизол находится на высоком уровне. А стоит снизить стресс – и вернется аппетит.
Важно отметить, что речь здесь не о патологиях, когда развиваются эндокринные отклонения. Например, болезнь Иценко-Кушинга, при которой наблюдается гиперфункция коры надпочечников, что дает аномально высокий уровень кортизола и характерную клиническую картину.
Мы часто можем сами провоцировать подъем уровня кортизола чрезмерными нагрузками или переживаниями. Здесь даже не нужно сдавать анализы, достаточно понаблюдать за собой.
Кому показано дробное питание 5-6 раз в день?
  • Профессиональным спортсменам
  • Активным любителям спорта с тренировками каждый день
  • Людям с обострением проблем в желудочно-кишечном тракте (эрозивный гастрит, язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки и т.д.). Пока человек испытывает голодные боли, допустимо питание каждые 2-3 часа. После купирования обострения можно переходить на стандартное питание 3-4 раза в день.
  • Людям с морбидным ожирением процессе привыкания к меньшим размерам порций за счет более частого питания
Диабетикам достаточно трех-четырех раз в день.

Основные правила питания

Одно из главных правил – питаться с учетом выработки гормонов.
Это поможет держать вес и сахар под контролем. Мы должны учитывать, как гормоны вырабатываются, в какие моменты их уровень высок или низок, чтобы не нарушать наши биологические ритмы и функционирование органов, например, печени. Нужно знать, что и когда есть, чтобы не поломать эти естественные процессы.
Например, важно, чтобы инсулин снижался в течение дня, а не только ночью. Поэтому так важно исключить перекусы, которые не дают сахару снижаться.

Основное питание при сахарном диабете — это низкоуглеводная диета.

Она включает ограничение простых углеводов, таких как сахар, мучное и сладкое.
Но часто люди не понимают, что это значит. Многие считают, что следуют диете, но начинают перечислять, что не едят, допустим, сало. Хотя сало – это вовсе не запрещенный продукт при диабете, ведь оно не содержит сахара.
А вот гарниры имеют значение. На вид безобидные и полезные крупы не рекомендуются при диабете. Лучше заменить их свежими или тушеными овощами, особенно капустой.
Котлета с тушеной цветной капустой намного полезнее, чем с гречкой.
Гречка, хотя и считается полезной из-за содержания железа, на самом деле тоже может повышать уровень сахара в крови. Миф о ее безопасности возник в Советском Союзе, когда ее выдавали по талонам как продукт для диабетиков.

Чем вкусным можно побаловать себя при диабете?

Здесь важно понимать, чего и сколько вы едите за день.
По рекомендации Всемирной организации здравоохранения, которые прописаны для всего мира, соотношение должно быть следующим:
  • 85% от общего объема потребляемой еды в сутки – полезные качественные продукты: белки, жиры и сложные углеводы,
  • 15% – так называемая «еда для удовольствия». Сюда относятся сладости, мучные изделия и подобные продукты. Еда не самая полезная, но допустимая.
Чтобы понять свой рацион, хотя бы пару-тройку дней заполните дневник питания. Так будет легче скорректировать то, что вам стоит исключить.
Хотите подробнее узнать о программе «Диабету – НЕТ»?
8-800-505-13-10
https://stroitel.sanatory.biz/diabet
2025-03-12 10:43 Главное Программа «Диабету – НЕТ»